福岡や熊本で栽培が盛んなせいか、
九州出身の我が家の食卓には、昔から高菜がありました。
高菜チャーハン、煮物、そのままおにぎりにと
現在でも大活躍ですが、
先日、スーパーで【高菜そぼろ】を見つけました!
甘辛く炊いてあり美味しく、瓶詰めのため、
ちょっとおかずが足りない時の一品に重宝しそうです。
現在では、どの地方の名産も苦労なくスーパーで購入できるように
なりましたね。
郷土の味は大切したいですが、
あまりメジャーになりすぎるのも少し淋しいような…
そんな気がします。
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