朴葉寿司

岐阜の郷土料理に

朴葉寿司があります。

鱒や鮭、鯖などを酢で〆て、

山菜、漬物などと一緒に、酢飯で葉っぱに包んだものですが、

昔、冷蔵庫にない時代に、保存食とされていたそうです。

私の大好物の一つで、

どこかで見かけるとつい買ってしまいます。

朴葉の香りがほんのりお寿司に移り、

風味豊かです。

葉っぱがお皿がわりにもなりますしね。

風情ある食べ方だと思います。

昔の方の知恵に感謝です。

年末商戦

スーパーやデパートを歩くと、

ひと昔前に比べ、

クリスマス商品は少し質素に、

その逆で、お正月商品は増えているような気がします。

私の年齢が、

クリスマスよりお正月にフォーカスしているのかも知れませんね。

明日で11月も終わり。

いよいよ師走到来です。

温度差

ここ数日、

寒暖の差が激しく、

お会いする方で風邪をひいている人、

体調を崩している人…

多いです。

いよいよ冬到来です。


お部屋の中の温度差は、三度以内が理想とも

言われています。


リビングはポカポカでも

廊下、お風呂場やお手洗いなど、

寒い場所はありませんか？


我が家は、幸いにも廊下がないので、

ある程度部屋に温度は一定になっていると思います。


今年の冬はどのような傾向なのでしょうか。

あまり寒くないといいのですが…

年賀状

11月もあっという間に終わりそうです。

年賀状の季節ですね。

まだ何も準備していませんが…


年賀状離れが進んでいますが、

一方、

スマホなどでお手軽に年賀状が作れたり、

高齢になってきたから、と年賀状を辞退した方が、

もう一度年賀状を送るようになったり、ということも

増えてきているようです。


年賀状のやり取りだけになってしまった方も

多いですが、

それだけでも繋がっていると思う気持ちが湧きますよね。


焦る事のないよう準備を進めたいと思います。

健康

健康に関するお話を聞く機会がありました。

改めて、健康でいることの大切さを実感しました。

健康であってこそ、

外出できる喜び、

美味しい食事を摂ることの喜び、

周りの方々と関われる喜び、

が最大限に得られると思います。

情報を知ること、

たくさんの方にお会いして知識を増やすこと、

それらを活かすこと。

これからの時代に大切なことだと感じました。

白鷺

岐阜市のシンボルの鳥はシラサギ。

寒くなってきたにもかかわらず、

川や池の中に足を入れ、

じっと水面を見つめ、

「待つ狩り」をする鳥です。

真っ白で華奢な体つき。

物静かでありながら、

羽根を広げて飛ぶ姿は勇敢で優雅。

見ているだけで癒される、

私の大好きな野鳥の一種です。

こうした凛とした佇まい。

憧れます。

かわいいパン

珍しいパンを見かけたので、

買ってきました。

真空パックのようになっていて、

通常のパンより日持ちするため、

一つの袋に4つのパンが入り、

その袋が5連繋がっていてボリュームたっぷり。

お裾分けしようと、

ハサミを持ち、一袋ごと切っていると、

一袋だけちょっと軽い？

見てみると、

一つの袋に4つ入っているはずのパンが、

3つしか入っていない袋がありました。

きっと3つパンが入った時点で、

パウチされてしまったのですね…

久しぶりにクスッと笑える瞬間でした。

検品もすり抜けて、店頭に並んでしまったのですね。

きっと。

G20

G20、

外務大臣会合が名古屋で開かれたため、

大規模な交通規制が心配される週末でした。

高速を使って少し遠出をする予定があったので、

朝早く自宅を出たので、

渋滞は大丈夫でした。

名古屋を訪れた人の、

名古屋の印象はと言うと、

観光よりも産業のイメージが強いようです。

もう少し、名古屋の魅力が増えるといいのですが…

そう思うと、岐阜の方が観光としては

名古屋より盛り上がっていると思います。

記念日

11月22日。

いい夫婦の日なのですね。


一年365日。

色々な日があります。


私は良いことがあった日も、

悲しかったことがあった日も、

あまり記念日や思い出の日として

記憶しないように心掛けています。


ただ毎日を

自分らしく過ごせていたら

何気ない日常に感謝できる気がします。


結局は、色々なことが起こっても

覚えられないだけなのでしょうが…

血流

寒くなりました。

足元の冷え対策の季節です。

女性特有のと言うか、

更年期の特有か、

身体はポカポカ気味、

足元や足先は冷えますね。

先日、名古屋で参加した勉強会でも、

血流を良くすることが大事、とのことでしたが、

あのレオナルドダヴィンチも、

人の身体を川の流れに例え、

その視点で多くの医学を研究したそうです。

足先がしもやけになりやすい体質です。

今年こそは、ならないよう、

身体を隅々まで温めようと思います。

街路樹

年末に向けて

街路樹の剪定をする所も

多くなりますね。


通勤途中に、

長い直線道路に街路樹が植えられているところがあるのですが、

毎日少しづつ剪定が進み、

週末には直線全てがすっきり剪定が終わるのではないでしょうか。


枝を切られ、

少し寒そうな街路樹ですが、

また来年の芽吹きの頃には、

美しい緑の葉で心地よい日陰を作ってくれることでしょう。

暖かく

飲料の業者さんとお話をする機会がありました。


私はもともと、どんな飲み物でも、

ホットで飲むのが好きです。

ジュースやスポーツ飲料も

温めて飲むことも多いのですが、

それって…身体には良いそうです。


どんな飲み物でも、

常温以上で飲むのが本来は

身体の働きに負担を掛けないそうです。


良いお話が聞けました。

裁縫

今日、着ようと思った服のボタンが取れてしまったら…

ショックですよね。

昔から母に、出掛けの際に針を使うのは良くない、と

言われていました。

迷信と言うより、

出かける前になって、

慌てて裁縫箱を出したり、

手当てをしたり…

そのようにバタバタとする事は良くない。

ゆったりとした心構えで外出しなさい、との意味が

あるようですね。

その通りだと思います。

袖口のボタンが取れてしまった服がありますが、

週末まで取り付け、待とうと思います。

洋梨

よく熟した洋梨を見つけました。


何かお菓子に使いたいな、と思い、

ケーキのレシピをネットで検索。

洋梨を砂糖漬けし、

ココナッツの風味を足したケーキを作ってみました。


ちょうど、今週末は、来客と訪問の予定もでき、

みんなにも食べてもらったのですが、

なかなか美味しく出来上がっていたと思います。


冬になると寒くなり、

料理の温度で部屋が暖かくなる感じ…

大好きです。


お休みの日にキッチンにじっくり立てること。

私の楽しみの一つです。

やっと

知り合いのおじさんが亡くなりもうすぐ一年。

おばさんとは何度か会えていたのですが、

ご仏前に伺う機会がなく、

なんとか年内にと、思い、

ようやく足を運ぶことができました。

心にいつもあった予定がひとつ実行でき、

おじさんにもいろいろなご報告ができて、

良かったです。

これから年末までは残りわずか。

予定をうまく立てて、

年末年始にバタバタしないように

心がけたいと思います。

仕事

庭木の手入れ。

今年は、庭師さんにお願いするのが

少し遅れてしまい、

年内に出来ること、

年明けに持ち越すこと、

二段階に分けて行うことになりました。

私より若い庭師さん。

とてもセンス良く仕上げてくださる方で、

人柄も良く、

仕事に一途な姿をいつも尊敬しています。

自分が決めた仕事を一途に続ける姿って、

素敵ですね。

自分のためと誰かのためがつながる仕事。

素敵です。

落ち葉

先日、ネットの記事で、

落ち葉に埋もれるたぬきの写真を見ました。


北海道の動物園で撮影されたそうなのですが、

水を抜いたプールの中に集められた落ち葉の中に

すっぽり埋もれたたぬきの姿。


可愛くて目が釘付けになりました。


真っ赤に紅葉した落ち葉は、

ふかふかの布団のように温かいのでしょうね。

顔だけ覗かせているところが愛おしい姿です。


今日は北風の強い寒い1日でした。

私も落ち葉の布団にすっぽり埋もれたい…

そう思いました。

寒波

明日から寒くなるそうですね。

着るものの調整が難しく、

車に乗ったら暑い、

建物の間を歩くと寒い、

部屋に入ったら温かい…と

上着や羽織ものを脱いだり、着たりと

忙しくしています。


北海道や東北では雪が降るのですね。

そう言えば、数年前の岐阜も、

11月に雪がちらついたような記憶があります。


冬。

いよいよ本番です。

食べすぎには

食欲の秋。

例外なく私も普段より食べてしまっている気がします。


炭水化物を食べ過ぎた時。

大根おろし。


タンパク質を食べ過ぎた時。

果物。


脂っこいものを食べ過ぎた時。

プーアール茶。

がいいそうです。


お茶といえば、

私は温かいマテ茶が好きです。

以前、ブームだった頃は飲んでいなかったのですが、

ここ数年、飲んでいます。

南米では飲むサラダと言われており、

身体にとても良いそうです。

雷鳴

夕方。

地鳴りのような雷。

秋から冬にかけての雷って、

夏の雷に比べて怖い気がします。

薄暗く冷たい空に轟く雷の音。

雷鳴という言葉がぴったりだと思います。

明日はお天気になるとのこと。

すっきり晴れてくれることを願います。

素直

秋晴れの一日。

地域の学校行事に参加させていただきました。

子どもが成人すると、

途端に学校や先生との関わりも少なくなりますが、

私の住んでいる校区に高校があり、

子どもたちはそこへは通いませんでしたが、

自治会のご縁での、

今回の参加となりました。

純朴な生徒たち、

熱心な先生方の姿に触れ、

私も素直な気持ちになれた一日でした。

人との関わりって素晴らしいって、

心から思える一日でした。

粉砂糖

洋菓子やパンを作ることが好きなのですが、

この世界でも、材料や道具など、

進化しているなあ、と思うことが多くあります。

【溶けない粉砂糖】が

私の中でとても助かっています。

熱いお菓子やパンにかけても、

熱で砂糖が溶けることなく、

サラサラとしたパウダー状態の白さが

ずっと続くのです。

これからの季節。

ガトーショコラなどに真っ白に乗っていると

見た目もきれいですよね。

溶けない粉砂糖の常備。

私にとっては必要不可欠な調理アイテムです。

うっかり

ぬるめのお風呂にゆっくり入り…

あれこれ考え事をしたりすること

あります。


現実的なことを考える日もあれば、

妄想に近いことが頭をよぎる日もあり、

誰かを思い出す日もあれば、

あ、後から連絡してみよう！と思いつつ、

うっかり忘れてそのままということも多々。


忘れものが多くなってきたのでしょうか。

要注意です。

紅葉

朝。

ぶるっと身震いして起きるようになりました。

気温が下がった分、

夕方の空の色がなんとも綺麗です。

水色から茶色のグラデーションで

陽が沈んでいく頃の色合い。

とても好きな色合いです。

紅葉み進み、自然が織りなす色合いを

楽しませてもらっています。

鍋

寒くなりました。

朝、布団から出るのが辛い季節です。

日も短くなり、

夕方になると帰宅を急ぐ気分になりますね。

先日、天津鍋を食べました。

シメはフォーの麺。

パクチーも入れたいところですが、

好き嫌いがありますしね。

私は大好きなのですが、

今回は諦めました。

毎年、変わり鍋がでますね。

今年はどんな鍋が流行るのでしょうか。

楽しみです。

コオロギ

コオロギが25秒間に鳴いた数から4を引くと、

気温の目安になると、

テレビで紹介されていました。

…と言うことは、

コオロギが25秒間で、20回鳴いたとして、

その時の気温は16度とかでしょうか。

計測の仕方は、諸説があるようですが、

コオロギの鳴いた回数というのは本当のようです。

15秒間にとか、数字を掛けるとか、

気温の導き方は何通りもあるようですが。

今度、試してみたいと思います。

お歳暮

お歳暮のカタログが届きました。

そんな季節ですね。


選ぶ人の顔を思い出し、

その方に喜んでいただけそうなものをチョイスする。

なかなか毎回難しいです。


でも、贈り物を決めた瞬間は格別に嬉しいですね。

その人を想う時間が大切なんだと気付かされます。


私がいただく贈り物も、

そうして誰かが選んでくれたのかと思うと、

お礼はしっかり伝えないと、ですね。

その言葉の掛け合いが大事なんだと思います。

ラグビー

ラグビーワールドカップも終わり、

少し寂しいですね。

2ヶ月近く常に一番の話題でしたからね。

どのチームも個性豊かで、素晴らしかったと思います。

観戦する私たちもとても楽しく

良い経験ができたなあ、と思います。

オリンピックにも期待が膨らみますね。

準備

ハロウィンも終わり、

毎年、少しだけ、ハロウィンの飾りや置物をするのですが、

それらを片付け、

これからはクリスマスを迎える準備ですね。


ちょっとした小物を少し置くだけでも、

雰囲気が少し作れますよね。


買い物の折に、

これからはクリスマスやお正月の準備を進めることが、

一つの楽しみです。

首里城

首里城の全焼。

心が痛みます。


琉球王国の歴史。

沖縄の歴史。

数々の時代を静かに見守るシンボルが

無くなるということに、

涙を流す県民の方もいらっしゃいました。


先日、

京都に行く機会がありましたが、

歴史のある建物には、

想像を超えて私たちに語りかけてくる何かがあります。

自分の存在がいかに小さいのか、

諭してくれているようにも感じます。


新しいもの。

便利なものに気持ちが走りがちですが、

古き良きものには敵わないのかも知れませんね。