ジビエ

ジビエ。

あまり聞きなれないことばですが、

狩猟によって食材として捕獲された野生の鳥獣のこと。


ジビエ料理が全国に普及拡大することで、

野生鳥獣の被害減少や、

地域活性につなげたいという動きがあるようですが、

本当にそうでしょうか。


鳥獣の生活の場や環境を犯しているのは私たち人間ですし、

でも、畑などをされている方にとっては、

田畑を荒らされることは、深刻な問題ですし。


色々な考え、意見があるようですが、

必要以上の狩猟は避けて欲しいなあ、と感じます。

今の時期は、山菜やきのこ採りと時期が重なり、

人と動物を間違えての事故も多いそうです。


ジビエ料理。

間違った流通がされないことを願います。