見よう見まねで

先日、長女に誘われて

ギリシャ料理のお店に連れて行ってもらいました。


スパイスやハーブなどの香辛料が効いていて、

ぶどうの葉の素揚げが添えられていたり…

まるで思い浮かばないような食材、盛り付け、味に

食事を大いに楽しむことができました。


そこで。

少しだけでも味を再現できたら…と

今日、自宅でお客さま用に、

そのサラダの味を再現してみようと、

作ってみたのですが…


さすがにヤギのチーズも買えず、

味だけを頼りに、

ワインビネガー、オリーブオイルを使い、

でもまずまずの出来栄えに仕上げたつもりです。


まだまだ知らない各国の料理。

たくさんありますね。